«West Cork» Bog Oak Charred Cask — односолодовый виски с просторов Ирландии, который был выпущен довольно лимитированным тиражем. Для его создания производитель использовал ячмень, произрастающий на собственных полях компании, а также чистую родниковую воду. Все этапы производства осуществлялись вручную. Спирты для будущего виски дистиллировали трижды в специальных медных кубах. Перегонные кубы заполняют наполовину, чтобы добиться оптимального взаимодействия паров. В процессе изготовления не применялась холодная фильтрация.
Цвет: Цвет виски — янтарный.
Аромат: Аромат виски раскрывается дымными оттенками, плавно сменяющимися нотками свежего яблока и изюма. Также в букете присутствуют тона трав, древесной коры и земли.
Вкус: Вкус виски наполнен тонами спелой желтой сливы, ячменного сахара, сухофруктов и специй (ваниль). Послевкусие продолжительное, с дымными нотами и легкими акцентами коричневого сахара.
Дегустационное сопровождение: Виски рекомендовано подавать в качестве аперитива, с небольшим количеством воды или парой кубиков льда.
Температура подачи: 18-20 °С
Сайт производителя: https://www.westcorkdistillers.com/
