ВИСКИ

Виски – это крепкий алкогольный напиток, который производят методом дистилляции зернового сусла. В мире существует несколько десятков видов этого напитка, который производят из пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя или даже риса, и выдерживается в течение длительного времени в деревянных бочках. Готовый виски обладает характерным ароматом и вкусом, благодаря чему он пользуется популярностью во всём мире.

Узнать больше >>>

Показать 50 60 70

Виски Clan Denny Dailuaine Single Malt Speyside 0,70

10 250 
Клан Денни Дейлуэйн Сингл Молт Спейсайд 0,70
Артикул: 56421

Виски Clan Denny Craigellachie Single Malt Speyside 2010 0,70

10 250 
Клан Денни Крэйгэлахи Сингл Молт Спейсайд 2010 0,70
Артикул: 56419

Виски Tamnavulin Sherry Cask Edition Single Malt Speyside 0,50

2 950 
Тамнавулин Шерри Каск Эдишн Сингл Молт Спейсайд 0,50
Артикул: 56371

Виски Hinch 10 Years Old Sherry Cask Finish 0,70

5 750 
Хинч 10 лет Шерри Каск Финиш 0,70
Артикул: 56334

Виски Hinch Peated Single Malt 0,70

4 310 
Хинч Питед Сингл Молт 0,70
Артикул: 56333

Виски Hinch Small Batch Bourbon Cask 0,70

3 020 
Хинч Смол Бэтч Бурбон Каск 0,70
Артикул: 56332

Виски Hinch Distillers Cut 0,70

2 650 
Хинч Дистиллерс Кат 0,70
Артикул: 56331

Виски Hinch Double Wood 5 Years Old 0,70

4 140 
Хинч Дабл Вуд 5 лет 0,70
Артикул: 56330

Виски Dewar’s White Label 0,50

1 770 
Дьюар'с Уайт Лэйбл 0,50
Артикул: 56323

Виски Dewar’s White Label 0,75

2 550 
Дьюар'с Уайт Лэйбл 0,75
Артикул: 56322

Виски Dewar’s 8 Years Old Caribbean Smooth 0,70

2 870 
Дьюар'с 8 лет Кариббиан Смуз 0,70
Артикул: 56321

Виски Lindores Single Malt Lowland 0,05

830 
Линдорес Сингл Молт Лоуленд 0,05
Артикул: 56319

Виски Smokestack Blended Malt 0,70

5 750 
Смоукстэк Блендед Молт 0,70
Артикул: 56308

Виски Mackmyra Bjorksav Single Malt 0,70

12 550 
Макмюра Бьериксов Сингл Молт 0,70
Артикул: 56305

Виски English Small Batch Release Virgin Oak Single Malt 0,70

11 250 
Инглиш Смол Бэтч Релиз Вёджин Оук Сингл Молт 0,70
Артикул: 56304

Виски English Smokey Single Malt 0,70

9 250 
Инглиш Смоки Сингл Молт 0,70
Артикул: 56303

Виски English Original Single Malt 0,70

9 250 
Инглиш Ориджинал Сингл Молт 0,70
Артикул: 56302

Виски Blackadder Smoking Islay Blended Malt 0,70

14 350 
Блекаддер Смокинг Айла Блендед Молт 0,70
Артикул: 56301

Виски Blackadder Red Snake Single Malt 0,70

8 890 
Блекаддер Рэд Снейк Сингл Молт 0,70
Артикул: 56300

Виски Blackadder The Legendary Single Malt 0,70

8 690 
Блекаддер Зе Леджендари Сингл Молт 0,70
Артикул: 56299

Виски Blackadder Black Snake Single Malt 0,70

10 250 
Блекаддер Блэк Снейк Сингл Молт 0,70
Артикул: 56298

Виски The Matsui The Peated Single Malt 0,70

15 620 
Мацуи Питед Сингл Молт 0,70
Артикул: 55500

Виски Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old Single Malt Speyside 0,70

142 290 
Гленфиддик Гранд Курон 26 лет Сингл Молт Спейсайд 0,70
Артикул: 56188

Виски Balvenie The Second Red Rose 21 Years Old Single Malt Speyside 0,70

91 690 
Балвени Сэконд Рэд Роуз 21 год Сингл Молт Спейсайд 0,70
Артикул: 56187

Виски Compass Box Canvas Blended Malt 0,70

24 590 
Компасс Бокс Канвас Блендед Молт 0,70
Артикул: 56111

Виски Torabhaig Legacy Series Allt Gleann Single Malt Skye 0,70

6 950 
Торвег Легаси Сириес Альт Глен Сингл Молт Скай 0,70
Артикул: 56110

Виски Templeton Rye Signature Reserve 4 Years Old Straight Rye 0,70

4 890 
Тэмплтон Рай Сигнэйче Резерв 4 года Стрейт Рай 0,70
Артикул: 56109

Виски Mackmyra Stjarnrok Single Malt 0,70

13 190 
Макмюра Стьярнрок Сингл Молт 0,70
Артикул: 56086

Виски Mackmyra Intelligens Single Malt 0,70

12 750 
Макмюра Интеллидженс Сингл Молт 0,70
Артикул: 56084

Виски Mackmyra Gruvguld Single Malt 0,70

12 790 
Макмюра Грувгульд Сингл Молт 0,70
Артикул: 45681

Виски Benromach Cask Strength Single Malt Speyside 2010 0,70

11 280 
Бенромах Каск Стренгс Сингл Молт Спейсайд 2010 0,70
Артикул: 55861

Виски Mackmyra Gront Te Single Malt 0,70

8 890 
Макмюра Гронт Ти Сингл Молт 0,70
Артикул: 50107

Виски The Legendary Dark Silkie 0,70

6 490 
Леджендари Дарк Силки 0,70
Артикул: 55795

Виски Spice King Highland & Islay Limited Edition 12 Years Old Blended Malt 0,70

7 490 
Спайс Кинг Хайленд & Айла Лимитед Эдишн 12 лет Блендед Молт 0,70
Артикул: 55732

Виски Wild Turkey Rare Breed 0,70

7 260 
Уайлд Тёки Рейр Брид 0,70
Артикул: 55715

Виски Dalmore 12 Years Old Sherry Cask Select Single Malt Highland 0,70

18 230 
Далмор 12 лет Шерри Каск Селект Сингл Молт Хайленд 0,70
Артикул: 55683

Виски Loch Lomond 12 Years Old Single Malt Highland with 2 glasses 0,70

7 680 
Лох Ломонд 12 лет Сингл Молт Хайленд с 2 бокалами 0,70
Артикул: 55682

 

История виски

История виски берет свое начало почти 7 000 лет назад, когда кочевые племена на Ближнем Востоке обнаружили, что ферментация зерна в спирт может использоваться как для сохранения пищи, так и в качестве добавки к ежедневному рациону. Древние египтяне знали принцип дистилляции. Однако они перегоняли духи, а не питьевой спирт. Знал ли что-то тот или иной жрец? Сегодня мы этого не знаем.

С подъемом и падением Греческой и Римской империи знания о дистилляции были утрачены. Доминирующим алкогольным напитком того времени было вино, которое почти само себя производило. Оно хорошо созревало под средиземноморским солнцем, а брожение также не требовало особого внимания. Древние знания канули в Лету в средние века, и только в монастырях сохранились достижения египтян, греков и римлян. Римская экспансия привела к вытеснению кельтов. Первоначально также обитавшие в Баварии, они вынуждены были уступить сверхдержаве и отступать все дальше и дальше на северо-запад. Поэтому неудивительно, что именно кельтские монахи принесли искусство дистилляции на своем долгом пути в Ирландию в 11 веке. На этом дождливом и бурном острове не рос виноград. Людям приходилось довольствоваться пивом, приготовленным из перебродившего ячменя. Ячмень — единственное зерно, содержащее достаточное количество фермента, расщепляющего крахмал до сахара, который затем сбраживается дрожжами.

Самая ранняя запись о дистилляции в Шотландии относится к 1494 году. Его делали в монастырях и использовали в лечебных целях, называя «aqua vitae», или «вода жизни». Бушмиллс (Bushmills) стал первой документально зафиксированной винокурней в Ирландии в 1608 году. В Европе, однако, дистиллировали вино, ведущими производителями которого были французы в регионе Коньяк. Все королевские дома, как в Шотландии, так и в Ирландии, закупали коньяк во Франции.

Филлоксера, вредитель виноградной лозы, был завезен во Францию в конце 18 века. За несколько лет вредитель бесконечно размножился и уничтожил более 50% урожая вина в регионе Коньяк. Как известно, кровь гуще воды, и поэтому в последующие годы шотландцы были отрезаны от поставок коньяка. Но одному изобретательному шотландцу пришла в голову блестящая идея. Почему бы не хранить виски в использованных бочках из-под хереса, как это делается с коньяком? После того как бочки из-под хереса опустеют, они все равно будут доступны. В лучшем случае, аромат хереса в виски привел бы к вкусу, похожему на коньяк.

Успех был ошеломляющим, и с развитием индустриализации и механическим производством стеклянной бутылки виски смог начать свою всемирную историю успеха. Мы обязаны бутылке виски в нашей гостиной древним египтянам, кельтским монахам и неизвестному изобретательному шотландцу.

После того, как виски пережил период подпольной контрабанды из-за налогов как на солод, так и на сам виски, в 1823 году правительство приняло Акцизный закон, санкционировавший дистилляцию виски по цене 10 фунтов и плату за галлон чистого спирта. В результате контрабанда значительно сократилась.

Затем в 1831 году появился зерновой виски, который был менее насыщенным, чем солодовый, что привлекло более широкую аудиторию к употреблению этого напитка. Сегодня в мире производится более 700 сортов виски, среди которых наиболее известны шотландский, японский, ирландский, американский и канадский виски. Виски, производимые в каждой стране, отличаются по своему характеру из-за различий в методе производства, типе и характере зерновых, а также качестве и характере используемой воды.

Способ изготовления

Если говорить о классическом виски, то его производят следующим способом:

1. Ячмень смешивают с водой и держат 2-4 дня в специальных чанах.

2. Далее его сушат на протяжении 12 дней, пока ячмень не прорастёт.

3. На 13-ый день под сушилкой разводят огонь. Это необходимо для того, чтобы зерно приобрело дымные нотки.

4. Далее измельчённые зёрна заливают водой, а сусло отправляют в чан.

5. В течение 2-х дней сусло бродит, после чего его перегонят на специальном аппарате. Во время данного процесса отделяют «сердце» дистиллята, которое смешивают с водой. Далее напиток выдерживается в дубовых бочках на протяжении нескольких лет.

Общие правила правописания

“Whiskey” используется для виски, произведенных в Ирландии и Северной Америке. «Whisky» используется для виски, произведенных в Канаде, Японии, Шотландии и Уэльсе. Лучше всего ориентироваться на то, что написано на этикетке бутылки. (Например, Maker’s Mark обозначается как бурбон «виски», хотя он производится в Кентукки). Хотя слово «скотч» стало повсеместным, в Шотландии его называют просто «виски».

Название происходит от кельтского usquebaugh (ирландское uisce beathadh, шотландское гэльское uisge beatha, оба адаптируют латинскую фразу aqua vitae, означающую «вода жизни»).

Классификация виски

Виски делится на несколько основных категорий:

Односолодовый. Его производят только из ячменя;

— Солодовый. Данный напиток может изготавливаться из самых разных злаков;

Купажированный. Самый простой вид виски. Его производят из ячменя или кукурузы. Его главная особенность заключается в том, что его практически не пьют как самостоятельный напиток, а чаще всего используют для производства других алкогольных напитков.

В нашем интернет-магазине вы можете заказать виски любого вида. Этим мы выгодно отличаемся от конкурентов.

Как пить виски

Гедонисты утверждают, что добавление льда, который затем тает, разбавляет виски и приводит к потере его вкуса. Однако некоторые вискокурни рекомендуют добавлять в виски немного воды, которая, по их словам, раскрывает аромат напитка. Это также уменьшает резкость напитка, позволяя вам распознать некоторые тонкие нюансы. В House of Walker, например, подают сорта Johnnie Walker и проводят дегустацию по отдельности — как есть, с добавлением воды, а затем со льдом.

Экскурсия в Old Jameson в Дублине, Ирландия, включает эпический финал — дегустацию виски. Удивительно, но в качестве вариантов можно выбрать Jameson с клюквенным соком, Sprite или набирающий популярность напиток Jameson с имбирным элем.

Другие популярные коктейли с виски включают Manhattan (ржаной виски или бурбон), Old-Fashioned (бурбон или ржаной виски), Whiskey Sour (бурбон), Sazerac (ржаной виски) и Mint Julep (бурбон).

Как бы вы его ни пили, этот исторический напиток предлагает массу возможностей для изучения вкусов и идеально подходит для того, чтобы согреться в холодную ночь.

Знаменитые бренды

На полках магазинов можно найти огромное количество видов виски. Но наибольшей популярностью пользуются следующие бренды виски: Jameson, Chivas, Jack Daniels, Macallan, Ballantine`s Finest, Glenfiddich, Old Pulteney, Bushmills, Glenmorangie, Monkey Shoulder, Auchentoshan. Вся эта продукция зарекомендовала себя с лучшей стороны и стала настоящим синонимом «хорошего виски».

Лучшие напитки на ваш вкус

Мы предлагаем купить виски от ведущих производителей: Dalwhinnie, Octomore, Aberlour, Laphroaig, Ardbeg, Nikka, Dalmore, Lagavulin, Balvenie, Highland Park, Bunnahabhain. Все напитки отличаются отменным качеством и неповторимым вкусом. Мы готовы предоставить самую подробную информацию, дегустационные заметки и предложения по сочетанию с блюдами.  Звоните. В нашем ассортименте вы найдёте как признанных производителей солодового, купажированного и зернового виски, так и смелые образцы бурбонов из Старого и Нового света. Изюминки нашей коллекции — редкие авторские виски от крафтовых вискокурен.