Le Gin — очень интересный джин ручной работы, созданный Гийомом Друэном с помощью методов смешивания, разработанных для классических крепких спиртных напитков. Компания Кристиан Друэн является одним из самых выдающихся производителей кальвадосов, поэтому неудивительно, что в основу джина положен дистиллят из яблок. Он изготавливается путем перегонки сидра в трех небольших нормандских медных перегонных кубах. К нему добавляются дистилляты из можжевельника и семи других ароматических растений (имбирь, ваниль, лимон, кардамон, корица, лепестки розы и миндаль), каждый из которых перегоняется по отдельности. Купажирование в уникальных пропорциях придает джину великолепный баланс, утонченность и большую ароматическую точность.
Цвет: Джин светло-золотистого цвета.
Аромат: Аромат джина первоначально раскрывается яркими яблочными оттенками, которые затем сменяют ноты солодки, лимона, розы, можжевельника, травянистые и перечные нюансы.
Вкус: Полный жизненных сил, гладкий, пряный вкус джина атакует цветочными (яблоневый цвет) и ягодными (малина, смородина) тонами, нюансами ванили, имбиря и кардамона. На заднем фоне ощущаются яблочные оттенки. Постепенно появляются жадные, сочные ноты яблочного пирога, желе из айвы, можжевельника.
Дегустационное сопровождение: Джин можно употреблять в чистом виде со льдом, в составе коктейлей.
Температура подачи: 10-15 °С
Сайт производителя: http://www.calvados-drouin.com//
