Chateau de Beaulon, Grande Fine Cognac XO, 12 Ans — выдающийся коньяк, один из лучших в своем классе, который не зря называют «Premier Cognac» (N°1). На слепой дегустации в Лондоне в 2001 году, организованной «Wine Magazine», коньяк занял первое место. Престижный ресторанный гид «Gault Millau» назвал его «Совершенством в своей категории», а французское винное издание «Revue du Vin de France» наградил эпитетом «Элитный». Шато де Болон 12-летний имеет очень необычный купаж. Спирты для коньяка были дистиллированы из винограда сортов Коломбард, Фоль Бланш и Монтиль (последний чаще применяется в производстве Пино де Шарант), при этом классический для основы коньяка сорт Уни Блан не используется вовсе. Еще одной нехарактерной особенностью напитка является то, что законодательно коньяк класса XO должен быть выдержан 6 лет, Шато де Болон XO выдерживался в два раза дольше.
Цвет: Коньяк золотистого цвета с оранжевыми отсветами.
Аромат: Сложный, привлекательный аромат коньяка наполнен нотами хлеба, миндаля, персика, цветов метлы и фиалки, нюансами ванили, орехов и корицы.
Вкус: Вкус коньяка фруктовый, богатый, свежий, средней сухости, с оттенками апельсина, нотками ванили, орехов, дуба, ириски, очень долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Коньяк превосходен в качестве дижестива, хорошо сочетается с сигарой и кофе.
Температура подачи: 20-22 °С
Сайт производителя: http://www.chateau-de-beaulon.com//
