Найдено вин 1

Страна

Регион

Субрегион 1

Название вина

Производитель

Год

Цвет

Тип

Алкоголь

Сахар

Объем

Цена

Рейтинг





Chateau Sainte Barbe Merlot Bordeaux AOC 2012 13,5% 0,75 l

Chateau Sainte Barbe Merlot Bordeaux AOC 2012 13,5% 0,75 l

Вино Шато Сент Барб Мерло Бордо 2012 красное сухое 13,5% 0,75 л

  • Артикул 31423
  • Производитель Шато Сент Барб Chateau Sainte Barbe
  • Сайт производителя http://www.chateausaintebarbe.com
  • Произведено ФРАНЦИЯ, Бордо
  • Цвет красное
  • Тип сухое
  • Виноград Мерло - 100%
  • Крепость 13.5
  • Способ выдержки Почвы аллювиальные, плотность посадки - 4500 лоз на гектар. Ферментация Ферментация ½ сусла проводится в цементных чанах, второй ½ - в емкостях из нержавеющей стали, с терморегуляцией процессов. Выдер
  • Объём 0.75
  • Температура подачи 16 - 18°С.

 
 

Дегустационные характеристики

Цвет

Цвет рубиновый, достаточно глубокий, яркий и чистый.

Аромат

Аромат очень приятный, свежий, полный фруктовых нот: свежей вишни и черники, с дополнительными нотами косточковых, с прикосновением ароматов фиолетовые цветов. При аэрации проявляются сладкие пряности

Вкус

Во вкусе - это деликатное бордо. Атака сильная. Вино округлое, с фруктовыми и цветочными нюансами, ощущаемыми в аромате. Танины ощутимые, но приятные. Хороший баланс без чрезмерной силы. Прекрасная, э

Описание

Некоторые факты из истории Шато:
1760-1777г.г. – строительство Chateau Sainte Barbe , архитектурной копии Большого Театра Бордо (автор Victor Louis) Жаном Баптистом Линчем (Jean Baptist Lynch), владельцем Chateau Lynch Bages и Lynch Moussas.
1835г. – смерть Jean Baptist Lynch, Мэра Бордо 1809-1815г.г.
1849 г. – приобретение Sainte Barbe семьей Maingard.
1863 г. – эпидемия филлоксеры в Бордо, виноградники Sainte Barbe не пострадали, т.к. лозы покрываются паводком реки каждую зиму на 4-6 недель, что препятствует распространению эпидемии.
1886г. – строительство винодельни и установка пресса.
1996 г. – признание Chateau Sainte Barbe памятником истории.
2000г. – покупка Sainte Barbe семьей Touton.
2000-2005г.г. – реставрация Chateau Sainte Barbe, погреба с закладкой бутылок и виноградников.
2013 – приобретение Sainte Barbe семьей виноградарей Gaye.
Chateau Sainte Barbe представляет собой типичное имение Бордо 18-го века, с хозяйственными постройками, и с прекрасным видом на реку.
Замок расположен на берегу реки Гаронны. Дом построен над погребом, где хранились бочки с вином, которые выкатывались на берег реки для погрузки на корабли, направляющиеся в Англию и Северную Европу.
Виноградники Sainte Barbe простираются на 30 гектар гравийных, аллювиальных почв на правом берегу Гаронны. В 1999 году, семьей Touton, купившей поместье, было пересажено большинство виноградников: были заменены 20,000 пропавших лоз. У сохранившихся старых лоз были обновлены растяжки и шпалеры, пять гектаров старых лоз фактически невозможно было сохранить, поэтому были высажены новые лозы. Следующие три года ушли на пересадку еще 8 акров, что составило примерно половину площади посадок.
В настоящее время на 80% виноградников растет Merlot, остальные 20% разделены между Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc и Petit Verdot. Плотность посадки составляет от 4500 до 5500 лоз на гектар, в зависимости от типа почв.
Строгий контроль всех процессов на виноградниках является ключевым моментом получения высококачественного винограда: посредством канав производится адекватный дренаж; посадка травы между рядами виноградных лоз обеспечивает баланс почвы и впитывание лишней влаги; сохранение максимального листового покрытия обуславливает идеальное созревание ягод; контроль урожайности.
Используется машинный сбор урожая, проводимый в три этапа. В погребе производится селекция урожая с использование сортировочной таблицы.

Гастрономия

Подходит к

Хорошо сочетается с говядиной и блюдами из оленины.